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蒜片蒸南瓜
＊南瓜小檔案＊
南瓜屬於溫熱性食材，含有蛋白質、維生素、多種胺基酸及礦物質、豐富的膳食纖維與beta胡蘿蔔素，
且具有防癌與降血壓的效果噢！
聽到beta胡蘿蔔素，應該就會聯想到胡蘿蔔吧~所以南瓜吃太多的話，皮膚也會變得黃黃的，
不過一旦停止食用，這個症狀就會消失，也不需要擔心太多囉~^ ^
而胡蘿蔔和南瓜的胡蘿蔔素可製造維生素A，是脂溶性維生素，必需加油烹調才能釋放應有的營養。
另外，南瓜皮因為含有粗纖維，所以腸胃不好的孩子要三思啊…
＊蒜片南瓜烹調方式＊
⒈鍋內熱油，放入蒜片。
⒉加入南瓜塊翻炒，確認每一塊都沾到油後起鍋（不需煮熟，有沾到油即可）。
⒊將南瓜放入大同電鍋蒸至熟透即可。
會用電鍋蒸的原因，是因為能節省時間煮其他料理，當然家裡人口不多，不需要煮太多料理時，
就直接停在步驟2，在鍋內煮到熟就好囉！：）
by 管理員 小隻
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